Burgos, ville créative de gastronomie de l’UNESCO

Burgos, ville créative de gastronomie de l’UNESCO


GASTRONOMIE Á BURGOS

Grâce à sa géographie, avec une grande variété de climats et altitudes, la province de Burgos génère une abondance des produits divers dérivés de sa soignée agriculture, son élevage et la maintenance de ses coutumes comme la chasse et la pêche.

Burgos a aussi une riche gastronomie, qui est reconnue par toute la géographie espagnole. Le boudin et le fromage, les plus populaires, ont plusieurs variétés autochtones. Ces produits ainsi que l’agneau du lait rôti, les rôtis et les marmites attirent de plus en plus à la cousine des restaurants de la ville.

Qu’est que c’est la Réseau des Villes Créatives?

Le Réseau des villes créatives de l’UNESCO (RVCU) a été créé en 2004 pour promouvoir la coopération avec et entre les villes ayant identifié la créativité comme un facteur stratégique du développement urbain durable.

Les 180 villes qui forment actuellement ce réseau travaillent ensemble vers un objectif commun: placer la créativité et les industries culturelles au cœur de leur plan de développement au niveau local et coopérer activement au niveau international.

Le Réseau couvre sept domaines créatifs: artisanat et arts populaires, arts numériques, cinéma, design, gastronomie, littérature, et musique.

Comme Ville Créative de la Gastronomie, Burgos participe dans le réseau depuis 2015, grâce à un projet soutenue dans l’étude expérimentale des consommations d’énergie dans la corp humaine, qui sont liées avec une bonne alimentation.

L’étude qui a été présenté avec le nom «Motores Humanos » vise à accroître la sensibilisation, a un niveau local e international de la relation entre Evolution Humaine et la gastronomie.

PLUS INFORMATION EN CE LIEN : burgosgastronomycity.com

REVUE BURGOS CIUDAD CREATIVA: BJABurgos City of Gastronomy